Nói đến bánh, có lẽ phải có một entry "nhập môn", trong đó có những khái niệm cơ bản cho một người chập chững bước vào thế giới bánh trái đầy mê hoặc và thơm tho quyến rũ. Mẹ đã mất hơn 10 năm chập chững không có người chỉ dẫn, mãi không làm nổi 1 cái bánh tạm gọi là nên hồn, chỉ đến khi làm quen với các cô trong topic làm bánh của WTT (http://www.webtretho.com/), mẹ mới bắt đầu những bước đầu tiên. Nhất định mẹ sẽ viết 1 entry nhập môn về bánh theo những gì mẹ đã ngộ ra được khi trót mê làm bánh.
Mẹ mới học làm bánh từ hồi Tết đến giờ. Tết vừa rồi, nhà mình tiết kiệm được ối, vì mẹ không chịu mua bánh kẹo, toàn đem đồ tự làm ra mời khách. Mới học làm bánh, được có mỗi 1 loại bánh và 1 loại kẹo, thế mà mẹ cũng dám khoe, và cứ phải tua đi tua lại cái điệp khúc "bánh xấu những chất lượng đảm bảo", cũng may khách nhà mình toàn người lịch sự, nên chẳng ai để lộ điều gì khiến mẹ phật lòng, mất hứng cả (eo ôi, ngượng quá đi mất). Nhưng bù lại, giờ mẹ tiến bộ lắm rồi, lại thêm được sự giúp đỡ nhiệt tình của bố (không phải ăn hộ đâu, bố khôn lắm, chỉ ăn những sản phẩm có "đóng dấu" chất lượng thôi, nhưng bố lại chịu khó tha đồ làm bếp về cho mẹ) nên giờ công cuộc bánh trái của mẹ đã khởi sắc hơn hồi mới bắt đầu nhiều lắm. Từ chỗ chỉ được nghe "cũng được đấy,..., nhưng mà...", nay mẹ đã nhận được những lời khen thật lòng của mọi người, đặc biệt là của cả bố khó tính của con nữa đấy. Tất nhiên, còn lâu mẹ mới đạt đến trình độ tàm tạm, đừng nói gì đến việc đòi so với nhà hàng khách sạn (èo ôi), còn phải học nhiều nhiều nữa... Dù sao, cũng là một khởi đầu rất tốt đẹp rồi con nhỉ? Mau lớn để ăn bánh của mẹ, để mẹ có thêm động lực tiến bộ
Bánh này mẹ hay làm, mọi người ăn đều khen ngon (tất nhiên phần nhiều là do dễ tính thôi). Mẹ lười tra cứu trên mạng, giờ mới có công thức tạm gọi là ăn được. Bánh này làm theo công thức "Chocolate chip cookies", tuy nhiên mẹ không thích chip, nó cứ ngọt thế nào ấy, nên thay vào đó mẹ cho cacao, bánh có vị ca cao, không ngọt lắm và giòn giòn (không tan trong miệng như melting moments, tại sợ ăn bẩn tay :-). Mùa đông sắp đến rồi, ăn bánh này uống với chè đen nóng thì ngon đây.
Tạm thời chưa có ảnh, post chay lên đây, khi nào sẽ chụp ảnh đưa lên.
Bánh quy sô cô la
Nguyên liệu:
470g self raising flour + 30g ca cao bột (nếu làm bằng self raising flour như công thức, bột sẽ nở mau nên khó dùng đui bắt hình bánh, phải dùng tay nặn bánh, không được đẹp. Nên thay bằng bột mì thường, sau đó thêm vào 9g baking powder, sẽ dễ dùng đui để tạo hình đẹp đẽ cho bánh)
320g bơ để mềm
200g đường (trong công thức là 260g đường nâu)
2 trứng - khoảng 100g trứng đã bỏ vỏ. Nếu là trứng gà ta thì cho 3 quả. Tốt nhất là nên cân trứng cho chính xác
1/2 thìa cà phê baking soda
1 dúm nhỏ muối (chừng đầu thìa cà phê)
Cách làm:
Bật bếp ở nhiệt độ 180oC
1. Đánh bơ với đường cho đến khi được hỗn hợp mềm mượt, bơ chuyển thành màu trắng là được. Không nên đánh quá kỹ, bánh sẽ cứng.
2. Đập từng quả trứng vào một, đánh đến khi hỗn hợp mịn mượt. Công đoạn này cũng không nên đánh quá kỹ, chỉ đánh cho trứng tan vào hỗn hợp.
3. Dùng thìa nhựa hay cái vét bột nhựa trộn từ từ muối, bột mì và bột ca cao (đã rây qua rây), baking powder, baking soda vào. Trộn nhẹ tay cho đến khi được 1 hỗn hợp dẻo đồng nhất (lưu ý không dúng máy đánh trứng trộn bột vào, nếu không phải là loại máy kitchen aid có đầu K-beater).
4. Nếu làm bằng SRF thì ho bột vào tủ lạnh 15 phút cho cứng lại, rồi mang ra cán, cắt thành những hình tùy ý. Nếu dùng bột thường thì cho bột vào túi, gắn đui sao hay đui tùy thích, nặn bánh ra giấy nướng chống dính.
6. Nướng ở nhiệt độ 180oC khoảng 15-20 phút
Thành phẩm: bánh thơm mùi ca cao, xốp, giòn
Bánh nguội bỏ vào lọ kín ăn dần
Nếu muốn bánh tan trong miệng thì làm theo công thức melting moments, tuy nhiên bánh này ăn bẩn tay lắm, vì bánh quá xốp và dễ vỡ :-)
Công thức chocolate melting moments (bánh quy xốp)
125g bơ để mềm
130g bột mì thường
1 tbsp ca cao
50g đường xay
Cách làm cũng như vậy, đánh tan bơ với đường trộn các loại bột và nướng ở nhiệt độ 175oC, khoảng 15 phút.
Friday, September 26, 2008
Súp khoai tây bí đỏ
Món này mẹ đãi các cô chú ở cơ quan bố, mọi người khen ngon, cứ đòi công thức, nhưng mẹ lười quá, hôm nay nhân đà, post chay lên đây (chưa có ảnh minh họa) để dần dần sẽ chỉnh sửa, làm đẹp sau vậy. Nếu không, cái ngại ùa tới, chẳng biết đến bao giờ mới đưa lên được.
Món súp này thuộc loại súp tây, tức là súp nghiền nhuyễn, có kem tươi, thơm mùi bơ. Mẹ được ăn lần đầu tiên hôm bố dẫn ra quán Italia ở phố Thợ nhuộm. Chú phục vụ bê đĩa súp ra, mẹ phải ồ lên vì thán phục, đĩa súp màu xanh, trên có những đường màu trắng mảnh mai (sau mới biết là kem tươi) trang trí, đẹp như 1 tác phẩm nghệ thuật. Vị ngon, béo, thơm... Mẹ cũng làm thử, chả nhận được từ bố một tiếng nào :-((. Hồi đó mẹ dốt lắm, chưa biết tra cứu thông tin như bây giờ. Cô Người hay ăn (http://blog.360.yahoo.com/blog-Vs8kDqYlbK_8.H0iEfb.Tjdq4g--?cq=1&p=119) có giảng giải rất chi tiết sự khác nhau giữa súp tây và súp ta, lại còn đưa ra những nguyên tắc cơ bản của món súp tây. Mẹ cứ theo đó mà thi triển, công phu càng ngày càng tiến bộ (he he, cái này láng máng học đòi các cô chú mê chưởng, mẹ chỉ a dua thôi nha, không biết gì đâu :-)
Túm lại, sau khi đã nắm được nguyên tắc, thì cái món súp này quả thật rất đơn giản. Thế này nhé:
Nguyên tắc súp tây:
1) dùng nước dùng gà để nấu
2) hành tây phi với bơ rồi đổ nước dùng gà, rau củ quả vào ninh cùng
Sau đây là ứng dụng vào món súp bí ngô khoai tây của mẹ.
Nguyên liệu: Toàn là ước chừng thôi nhé. Hôm nào nấu lại, mẹ sẽ cân đong cẩn thận và bổ sung sau.
Bí ngô - Khoai tây dùng 1 lượng bằng nhau khoảng 300g. (Nếu cho nhiều bí ngô quá, súp có vẻ bị chua chua làm sao ấy, cho nhiều khoai tây ăn ngon hơn, bùi bùi, béo béo, hi hi)
Hành tây - 1 củ to
Bơ - 20g
Nước dùng gà
Bột nêm
Kem tươi (Wipping cream) - 100ml (cho 1 nồi súp 3l). Nếu thích ăn béo thì cho thêm
Cách làm
Hành tây thái hạt lựu, xào với bơ cho thơm, đến khi hành trở nên tyrong là được (chú ý xào lửa bé vì bơ rất dễ cháy). Cho bí ngô, khoay tây đã gọt vỏ, cắt miếng nhỏ (cho mau nhừ) vào nồi, đổ nước dùng ngập khoai và bí ngô. Chú ý không đổ quá nhiều nước, súp sẽ bị loãng. Nấu nhỏ lửa cho bí và khoai chín nhừ. Vớt bí và khoai ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho thêm 1 chút nước dùng vào cối cho dễ xay). Đổ hỗn hợp vừa xay trở lại nồi, nấu sôi, nêm nếm vừa ăn, cho kem tươi vào khuấy đều và tắt bếp luôn. Nếu súp hơi loãng, pha 1 chút bột năng/ngô/sắn dây chế vào để súp được đặc.
Múc ra bát, dùng kem tươi trang trí lên bề mặt.
Món súp này thuộc loại súp tây, tức là súp nghiền nhuyễn, có kem tươi, thơm mùi bơ. Mẹ được ăn lần đầu tiên hôm bố dẫn ra quán Italia ở phố Thợ nhuộm. Chú phục vụ bê đĩa súp ra, mẹ phải ồ lên vì thán phục, đĩa súp màu xanh, trên có những đường màu trắng mảnh mai (sau mới biết là kem tươi) trang trí, đẹp như 1 tác phẩm nghệ thuật. Vị ngon, béo, thơm... Mẹ cũng làm thử, chả nhận được từ bố một tiếng nào :-((. Hồi đó mẹ dốt lắm, chưa biết tra cứu thông tin như bây giờ. Cô Người hay ăn (http://blog.360.yahoo.com/blog-Vs8kDqYlbK_8.H0iEfb.Tjdq4g--?cq=1&p=119) có giảng giải rất chi tiết sự khác nhau giữa súp tây và súp ta, lại còn đưa ra những nguyên tắc cơ bản của món súp tây. Mẹ cứ theo đó mà thi triển, công phu càng ngày càng tiến bộ (he he, cái này láng máng học đòi các cô chú mê chưởng, mẹ chỉ a dua thôi nha, không biết gì đâu :-)
Túm lại, sau khi đã nắm được nguyên tắc, thì cái món súp này quả thật rất đơn giản. Thế này nhé:
Nguyên tắc súp tây:
1) dùng nước dùng gà để nấu
2) hành tây phi với bơ rồi đổ nước dùng gà, rau củ quả vào ninh cùng
Sau đây là ứng dụng vào món súp bí ngô khoai tây của mẹ.
Nguyên liệu: Toàn là ước chừng thôi nhé. Hôm nào nấu lại, mẹ sẽ cân đong cẩn thận và bổ sung sau.
Bí ngô - Khoai tây dùng 1 lượng bằng nhau khoảng 300g. (Nếu cho nhiều bí ngô quá, súp có vẻ bị chua chua làm sao ấy, cho nhiều khoai tây ăn ngon hơn, bùi bùi, béo béo, hi hi)
Hành tây - 1 củ to
Bơ - 20g
Nước dùng gà
Bột nêm
Kem tươi (Wipping cream) - 100ml (cho 1 nồi súp 3l). Nếu thích ăn béo thì cho thêm
Cách làm
Hành tây thái hạt lựu, xào với bơ cho thơm, đến khi hành trở nên tyrong là được (chú ý xào lửa bé vì bơ rất dễ cháy). Cho bí ngô, khoay tây đã gọt vỏ, cắt miếng nhỏ (cho mau nhừ) vào nồi, đổ nước dùng ngập khoai và bí ngô. Chú ý không đổ quá nhiều nước, súp sẽ bị loãng. Nấu nhỏ lửa cho bí và khoai chín nhừ. Vớt bí và khoai ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho thêm 1 chút nước dùng vào cối cho dễ xay). Đổ hỗn hợp vừa xay trở lại nồi, nấu sôi, nêm nếm vừa ăn, cho kem tươi vào khuấy đều và tắt bếp luôn. Nếu súp hơi loãng, pha 1 chút bột năng/ngô/sắn dây chế vào để súp được đặc.
Múc ra bát, dùng kem tươi trang trí lên bề mặt.
Kim chi
Hôm nay, mẹ bắt đầu lưu những công thức nấu ăn vào đây nhé, để cho mẹ, cho con gái và cho mọi người cùng tham khảo nữa.
Bắt đầu bằng món kim chi.
Dì cứ giục mẹ làm kim chi từ tận năm ngoái, năm kia, nhưng mẹ lười. Hôm kia mới làm 1 mẻ đầu tiên, sau khi hì hục tra cứu trên mạng một hồi. May mà cũng có 1 địa chỉ tin cậy là cô nồi niêu (http://www.gocbep.com/), từ đó tổng hợp với mấy công thức khác nữa, thế là cũng có 1 cái danh sách nguyên liệu tương đối ổn. Mẹ bắt tay vào làm, sau khi đã nghiến răng (đi đi lại lại mấy lần) mua 1kg ớt bột hàn quốc (họ chỉ bán gói 1kg, ác thế cơ chứ, lỡ không thành công thì biết làm gì với nó?). Kệ, cứ làm thử mới biết được hay không, chỉ tuân thủ nghiêm ngặt 1 tiếu chí là "sạch". Kết quả là 2kg cải thảo của mẹ sau 1 hôm đã gần hết, còn có mỗi 1/4 cái thôi. Dì khen ngon, bố khen ngon, mẹ cũng tự thấy khá ngon. Vậy là thành công "rực rở" rùi. Thế nên mới chọn luôn làm món "khai hỏa" cho chuyên mục nấu nướng này, vì tính "thời sự" của nó. Đúng là thời đại internet, thích thật. Giá mà cách đây mươi, mười lăm năm mẹ cũng có được những cơ hội tiếp cận thông tin như bây giờ, có lẽ mẹ đã mở nhà hàng ;-).
Thôi nào, bắt tay vào việc chính nhé! (À, mà mẹ vẫn chưa biết cách đưa ảnh lên, dốt thật đấy. Ảnh sẽ cập nhật trong lần làm kim chi tiếp theo, chắc là sẽ sớm thôi mà :-))
Nguyên liệu:
cải thảo - 2kg
củ cải trắng – khoảng 400 g
cà rốt – 200g
táo – 1 quả to
tỏi tây – 2 cây vừa
hẹ - 1 nắm
hành lá – 1 nắm
hành tây – 1 củ to
gừng - 30 g
tỏi – khoảng 10 g (11/2 củ vừa)
vừng trắng – 100g
nước mắm – 50ml (của thái lan thì ngon)
ớt bột khô (của hàn quốc là tốt nhất) – 100g
bột nếp – 70g
nước lạnh – 900ml
đường – 3 thìa canh
muối biển không i-ốt – 700g
Cách làm:
Chuẩn bị
1) Cải thảo ra làm đôi hoặc làm 4. Rửa sạch. Tách từng lớp lá, rắc muối vào. Để yên 2 tiếng. Cải thảo sau khi ướp muối 2 tiếng, tách từng lá rửa sạch dưới vòi nước chảy. Để ra rổ cho ráo nước*.
2) Củ cải trắng gọt vỏ, thái chỉ, cho vào một chút muối, để khoảng nửa tiếng. Sau đó vắt khô. Cà rốt thái chỉ để riêng
3) Hành lá, hẹ rửa sạch, cắt dài khoảng 3cm.
Tỏi tây chỉ lấy phần gốc trắng, thái ngang thân, mỏng.Hành tây cắt mỏng theo chiều dọc múi.
4) Táo gọt vỏ, bỏ ruột. Xay nhuyễn với gừng và tỏi.
5) Hòa bột nếp với nước, đường, bắc lên bếp nhỏ lửa, khuấy luôn tay cho đến khi được một hỗn hợp sền sệt và bột chín là được. Để nguội.
6) vừng trắng rang vàng, để nguội.
Trộn hỗn hợp
Bột nguội đổ vào một nồi/thau lớn
Trộn củ cải trắng và cà rốt với ớt bột
Lần lượt cho vào nồi bột nếp củ cải, cà rốt, hỗn hợp táo gừng tỏi, hành hẹ hành tây, vừng, nước mắm rồi trộn đều thành 1 hỗn hợp sền sệt.
Ướp
Trong một cái nồi/thau lớn, đặt từng phần cải thảo vào, tách từng lớp lá cải thảo, trét hỗn hợp lên, xếp gọn vào lọ/ hộp có nắp đậy kín**.
Để ngoài 8 tiếng rồi cho vào tủ lạnh ăn dần***.
Note
*: khi cắt, chỉ cắt phần cuống, sau đó dùng tay xé rời từng phần lá, tránh cắt thẳng từ trên xuống sẽ làm 1 phần lá không dính cuống rời ra. Chú ý rửa kỹ phần cuống của từng chiếc lá cho hết nhớt và rửa cẩn thận không để lá bị dập dễ khú khi muối. Nếu muốn vắt cũng phải vắt nhẹ tay tránh dập. Tốt nhất là để rổ thoáng cho tự ráo nước.
**: Trước khi tẩm cải thảo, chuẩn bị sẵn lọ/hộp, mở sẵn nắp để mỗi khi ướp xong 1 phần cải thảo thì bỏ luôn vào lọ/hộp. Nên chia hỗn hợp ướp thành những phần nhỏ để tránh tình trạng đầu voi đuôi chuột, đến những phần cải thảo cuối lại không đủ hỗn hợp trộn.
***: thời gian để ngoài tùy thuộc thời tiết. Nếu nóng hay muốn để được lâu thì đề ít hơn, lạnh mà muốn ăn chua thì để lâu hơn. Nếm thử thấy nước kim chi hơi chua thì bỏ vào tủ lạnh để ăn.
Lưu ý phải rửa tay sạch sẽ, các đồ dùng phải sạch và khô ráo thì kim chi mới để được lâu và không bị khú.
Bắt đầu bằng món kim chi.
Dì cứ giục mẹ làm kim chi từ tận năm ngoái, năm kia, nhưng mẹ lười. Hôm kia mới làm 1 mẻ đầu tiên, sau khi hì hục tra cứu trên mạng một hồi. May mà cũng có 1 địa chỉ tin cậy là cô nồi niêu (http://www.gocbep.com/), từ đó tổng hợp với mấy công thức khác nữa, thế là cũng có 1 cái danh sách nguyên liệu tương đối ổn. Mẹ bắt tay vào làm, sau khi đã nghiến răng (đi đi lại lại mấy lần) mua 1kg ớt bột hàn quốc (họ chỉ bán gói 1kg, ác thế cơ chứ, lỡ không thành công thì biết làm gì với nó?). Kệ, cứ làm thử mới biết được hay không, chỉ tuân thủ nghiêm ngặt 1 tiếu chí là "sạch". Kết quả là 2kg cải thảo của mẹ sau 1 hôm đã gần hết, còn có mỗi 1/4 cái thôi. Dì khen ngon, bố khen ngon, mẹ cũng tự thấy khá ngon. Vậy là thành công "rực rở" rùi. Thế nên mới chọn luôn làm món "khai hỏa" cho chuyên mục nấu nướng này, vì tính "thời sự" của nó. Đúng là thời đại internet, thích thật. Giá mà cách đây mươi, mười lăm năm mẹ cũng có được những cơ hội tiếp cận thông tin như bây giờ, có lẽ mẹ đã mở nhà hàng ;-).
Thôi nào, bắt tay vào việc chính nhé! (À, mà mẹ vẫn chưa biết cách đưa ảnh lên, dốt thật đấy. Ảnh sẽ cập nhật trong lần làm kim chi tiếp theo, chắc là sẽ sớm thôi mà :-))
Nguyên liệu:
cải thảo - 2kg
củ cải trắng – khoảng 400 g
cà rốt – 200g
táo – 1 quả to
tỏi tây – 2 cây vừa
hẹ - 1 nắm
hành lá – 1 nắm
hành tây – 1 củ to
gừng - 30 g
tỏi – khoảng 10 g (11/2 củ vừa)
vừng trắng – 100g
nước mắm – 50ml (của thái lan thì ngon)
ớt bột khô (của hàn quốc là tốt nhất) – 100g
bột nếp – 70g
nước lạnh – 900ml
đường – 3 thìa canh
muối biển không i-ốt – 700g
Cách làm:
Chuẩn bị
1) Cải thảo ra làm đôi hoặc làm 4. Rửa sạch. Tách từng lớp lá, rắc muối vào. Để yên 2 tiếng. Cải thảo sau khi ướp muối 2 tiếng, tách từng lá rửa sạch dưới vòi nước chảy. Để ra rổ cho ráo nước*.
2) Củ cải trắng gọt vỏ, thái chỉ, cho vào một chút muối, để khoảng nửa tiếng. Sau đó vắt khô. Cà rốt thái chỉ để riêng
3) Hành lá, hẹ rửa sạch, cắt dài khoảng 3cm.
Tỏi tây chỉ lấy phần gốc trắng, thái ngang thân, mỏng.Hành tây cắt mỏng theo chiều dọc múi.
4) Táo gọt vỏ, bỏ ruột. Xay nhuyễn với gừng và tỏi.
5) Hòa bột nếp với nước, đường, bắc lên bếp nhỏ lửa, khuấy luôn tay cho đến khi được một hỗn hợp sền sệt và bột chín là được. Để nguội.
6) vừng trắng rang vàng, để nguội.
Trộn hỗn hợp
Bột nguội đổ vào một nồi/thau lớn
Trộn củ cải trắng và cà rốt với ớt bột
Lần lượt cho vào nồi bột nếp củ cải, cà rốt, hỗn hợp táo gừng tỏi, hành hẹ hành tây, vừng, nước mắm rồi trộn đều thành 1 hỗn hợp sền sệt.
Ướp
Trong một cái nồi/thau lớn, đặt từng phần cải thảo vào, tách từng lớp lá cải thảo, trét hỗn hợp lên, xếp gọn vào lọ/ hộp có nắp đậy kín**.
Để ngoài 8 tiếng rồi cho vào tủ lạnh ăn dần***.
Note
*: khi cắt, chỉ cắt phần cuống, sau đó dùng tay xé rời từng phần lá, tránh cắt thẳng từ trên xuống sẽ làm 1 phần lá không dính cuống rời ra. Chú ý rửa kỹ phần cuống của từng chiếc lá cho hết nhớt và rửa cẩn thận không để lá bị dập dễ khú khi muối. Nếu muốn vắt cũng phải vắt nhẹ tay tránh dập. Tốt nhất là để rổ thoáng cho tự ráo nước.
**: Trước khi tẩm cải thảo, chuẩn bị sẵn lọ/hộp, mở sẵn nắp để mỗi khi ướp xong 1 phần cải thảo thì bỏ luôn vào lọ/hộp. Nên chia hỗn hợp ướp thành những phần nhỏ để tránh tình trạng đầu voi đuôi chuột, đến những phần cải thảo cuối lại không đủ hỗn hợp trộn.
***: thời gian để ngoài tùy thuộc thời tiết. Nếu nóng hay muốn để được lâu thì đề ít hơn, lạnh mà muốn ăn chua thì để lâu hơn. Nếm thử thấy nước kim chi hơi chua thì bỏ vào tủ lạnh để ăn.
Lưu ý phải rửa tay sạch sẽ, các đồ dùng phải sạch và khô ráo thì kim chi mới để được lâu và không bị khú.
Sunday, September 07, 2008
Hội diễn STC 2007
Một số clip về Hội diễn STC của FPT (HN) năm 2007:
http://www.livevideo.com/video/F7EEE958915B4E91BDAE2F96D02E34E2/fox.aspx
http://www.livevideo.com/video/21F18C3BD3EE4777A72B9BC067A8DBE9/fis.aspx
http://www.livevideo.com/video/30DDE3EF7C594BA8BBFDE1E66DB84638/fu.aspx
http://www.livevideo.com/video/4D399EA8B5FA49E2B80720972273CD28/fso.aspx
http://www.livevideo.com/video/A226F538F7294AB88E164AB1EC3F6EF2/fdc.aspx
http://www.livevideo.com/video/CD91BFA17C4D46A5B8F1CACD85BCAA0D/fmb.aspx
http://www.livevideo.com/video/42786EA65BE24CB4A549A80C6E25458A/scbl.aspx
http://www.livevideo.com/video/CE8C4A9128414FD286E7399A75A54B96/fmd.aspx
http://www.livevideo.com/video/719B516A6A4446D6929CD57F5A3BF625/ho.aspx
http://www.livevideo.com/video/F7EEE958915B4E91BDAE2F96D02E34E2/fox.aspx
http://www.livevideo.com/video/21F18C3BD3EE4777A72B9BC067A8DBE9/fis.aspx
http://www.livevideo.com/video/30DDE3EF7C594BA8BBFDE1E66DB84638/fu.aspx
http://www.livevideo.com/video/4D399EA8B5FA49E2B80720972273CD28/fso.aspx
http://www.livevideo.com/video/A226F538F7294AB88E164AB1EC3F6EF2/fdc.aspx
http://www.livevideo.com/video/CD91BFA17C4D46A5B8F1CACD85BCAA0D/fmb.aspx
http://www.livevideo.com/video/42786EA65BE24CB4A549A80C6E25458A/scbl.aspx
http://www.livevideo.com/video/CE8C4A9128414FD286E7399A75A54B96/fmd.aspx
http://www.livevideo.com/video/719B516A6A4446D6929CD57F5A3BF625/ho.aspx
Tuesday, September 02, 2008
Top 10 sự kiện 2007 của FSOFT
Giới thiệu: 10 sự kiện nổi bật nhất FSOFT 2007, đọc tại Hạ long Sum-up, tháng 1-2008.
Tác giả: NamNT
Câu chuyện về những chàng Cudơ
Nhân vật chính:
Cuđơ: lập trình viên Việt nam, có thể hiện thân dưới những hình hài khác nhau
Chủ: khách hàng, người nâng đỡ, trả tiền, đánh mắng các Cuđơ
Bụt: đại diện cho những quyền lực siêu nhiên, thường mang lại cho Cuđơ may mắn
1/ Tây tiến, nhằm thịt gắp phải rau
Cuối năm 2006 Cudơ Lê Hà Đức (G10) được các ông chủ Total, Milicom giả danh Bụt dụ dỗ lên phố Pháp, tưởng được một phen đổi đời. Nào ngờ, vốn ham chơi, lười làm Đức bị chủ đánh đập dã man, trả cho ít tiền rồi quẳng ra đường. Đang đứng khóc lóc, Bụt thật hiện lên hỏi thử lòng, xin bát cháo, rồi cho đệ tử là Jerom đến giao cho mỏ vàng Neopost. Đức quyết tâm tu chí làm ăn bằng cách mở văn phòng tại Paris
2/ Tiện tay dắt dê
Sau khi được chủ Petronas cho ăn uống no say, Cuđơ Hoàng Việt Anh phấn khởi mở ngay văn phòng môi giới tại Singapore, quyết tâm đưa cả họ ra phố thoát nghèo, mơ giấc mơ bá chủ vùng châu Á Thái bình dương.
3/ Yêu nhau lắm, cắn nhau đau
Sau hơn 1 năm lên phố làm ăn quen thung thổ, Bùi Hồng Liên tự đôn mình lên làm má mì, thu tiền hồ của các cu đơ như CanhBT, KhoiTX, QuynhND v.v...Vốn tính tự ái, không quen làm ăn và chia bánh vẽ, nên cãi nhau chí choé. May mà nhà chủ thương tình cho thêm bát gạo, ai cũng có cái ăn nên tránh được cảnh huynh đệ tương tàn. Anh chị em ngày càng đoàn kết
4/ Chợ Dưa hay chợ Giời?
Cãi vã nhau, Sitret nặng, Nguyễn Quốc Nguyên mở ra chợ Dưa, tưởng là để mua bán cho vui, ai ngờ các cu đơ biến thành chợ Giời, làm nơi giải quyết các ân oán giang hồ. Tệ nạn xã hội mọc ra nhan nhản. To mồm nhất là Nguyễn Ngọc Anh, có lần thấu đến tận thiên đường, Bụt phải ra tay bịt mồm. Ai cũng cho rằng phen này tan chợ, vậy mà sau vụ đấy chợ lại càng đông hơn
5/ Tái ông mất ngựa
Nhân dịp hỷ, Cuđơ Nguyễn Thành Long (G27) về quê, được Chủ TJ gửi về cho bà con ở quê đĩa sứ (CD) quý Nhật bản. Dọc đường, mải hái hoa bắt bướm, Long lỡ tay đánh vỡ. Sợ quá khóc hu hu. Ông anh Phạm Minh Tuấn đi ngang qua thương tình xui ra chợ mua đĩa đểu Bát tràng thay thế. Ai dè chủ về thăm quê ra phát hiện ra, cả họ phải đi học lại quy chế bảo mật ISMS, nhờ đó mà cũng khai sáng ra được nhiều điều.
6/ Phi pháp đình bất đáo US
Quen thói trai làng, dây với xã hội đen bên Mỹ, Lê Mai Anh và Nguyễn Quốc Sử phải ra hầu toà. Đúng lúc nguy khốn Bụt hiện lên phù phép luyện thi nên đã may man thoát hiểm. Nghe chuyện, Bùi Hoàng Tùng mượn chiêu “té nước theo mưa”, rạch mặt đòi tiền công của G2SW về ăn Tết, giúp cho anh em gần xa một bài học lớn về cách hành xử trong xã hội luật Mỹ.
7/ Bán bà con xa, mua láng giềng gần
Có đồng ra đồng vào, học được vài điệu bộ hàng tỉnh, Hoàng Thanh Sơn (G3) quyết định về làng “chuyển giao công nghệ” gạ gẫm được ngay bà vắt sữa dê đầu làng Vinamilk, có thể là mở đầu cho trào lưu về quê làm ăn.
8/ Khoán 10 và Trứng vịt lộn
Thấy làm ăn được, các Cuđơ lôi người làng ra đông nghịt, các G hết chỗ chứa. Trần Đăng Hoà mặc dù con trong trứng nhưng đã kêu quang quác. Điếc tai, cực chẳng đã, Ban giám đốc quyết định ấp các SU thành trứng vịt lộn, để lại hậu quả tương đương khoán 10.
9/ Cuối cùng cũng xong
Bị đánh đập chửi bới mãi, cuối cùng thì Cuđơ cũng làm xong được cái gì đó. Phùng Sỹ Bảy P1 cảm động rưng rưng khi cầm tờ séc hơn 1.7 triệu đô la Mỹ của dự án NextG, cũng là hoá đơn lớn nhất trong lịch sử Fsoft
10/ An cư lạc nghiệp
Có tiền, các cu đơ rủ nhau xây nhà mới ở quê. Fsoft mua 6 tầng nhà FPT Cầu giấy. Mặc dù có sự cố gắng hết sức của Đinh Chí Kiên và nhóm Admin, toà nhà trông nguy nga nhưng ruột vẫn khá nhà quê.
Tác giả: NamNT
Câu chuyện về những chàng Cudơ
Nhân vật chính:
Cuđơ: lập trình viên Việt nam, có thể hiện thân dưới những hình hài khác nhau
Chủ: khách hàng, người nâng đỡ, trả tiền, đánh mắng các Cuđơ
Bụt: đại diện cho những quyền lực siêu nhiên, thường mang lại cho Cuđơ may mắn
1/ Tây tiến, nhằm thịt gắp phải rau
Cuối năm 2006 Cudơ Lê Hà Đức (G10) được các ông chủ Total, Milicom giả danh Bụt dụ dỗ lên phố Pháp, tưởng được một phen đổi đời. Nào ngờ, vốn ham chơi, lười làm Đức bị chủ đánh đập dã man, trả cho ít tiền rồi quẳng ra đường. Đang đứng khóc lóc, Bụt thật hiện lên hỏi thử lòng, xin bát cháo, rồi cho đệ tử là Jerom đến giao cho mỏ vàng Neopost. Đức quyết tâm tu chí làm ăn bằng cách mở văn phòng tại Paris
2/ Tiện tay dắt dê
Sau khi được chủ Petronas cho ăn uống no say, Cuđơ Hoàng Việt Anh phấn khởi mở ngay văn phòng môi giới tại Singapore, quyết tâm đưa cả họ ra phố thoát nghèo, mơ giấc mơ bá chủ vùng châu Á Thái bình dương.
3/ Yêu nhau lắm, cắn nhau đau
Sau hơn 1 năm lên phố làm ăn quen thung thổ, Bùi Hồng Liên tự đôn mình lên làm má mì, thu tiền hồ của các cu đơ như CanhBT, KhoiTX, QuynhND v.v...Vốn tính tự ái, không quen làm ăn và chia bánh vẽ, nên cãi nhau chí choé. May mà nhà chủ thương tình cho thêm bát gạo, ai cũng có cái ăn nên tránh được cảnh huynh đệ tương tàn. Anh chị em ngày càng đoàn kết
4/ Chợ Dưa hay chợ Giời?
Cãi vã nhau, Sitret nặng, Nguyễn Quốc Nguyên mở ra chợ Dưa, tưởng là để mua bán cho vui, ai ngờ các cu đơ biến thành chợ Giời, làm nơi giải quyết các ân oán giang hồ. Tệ nạn xã hội mọc ra nhan nhản. To mồm nhất là Nguyễn Ngọc Anh, có lần thấu đến tận thiên đường, Bụt phải ra tay bịt mồm. Ai cũng cho rằng phen này tan chợ, vậy mà sau vụ đấy chợ lại càng đông hơn
5/ Tái ông mất ngựa
Nhân dịp hỷ, Cuđơ Nguyễn Thành Long (G27) về quê, được Chủ TJ gửi về cho bà con ở quê đĩa sứ (CD) quý Nhật bản. Dọc đường, mải hái hoa bắt bướm, Long lỡ tay đánh vỡ. Sợ quá khóc hu hu. Ông anh Phạm Minh Tuấn đi ngang qua thương tình xui ra chợ mua đĩa đểu Bát tràng thay thế. Ai dè chủ về thăm quê ra phát hiện ra, cả họ phải đi học lại quy chế bảo mật ISMS, nhờ đó mà cũng khai sáng ra được nhiều điều.
6/ Phi pháp đình bất đáo US
Quen thói trai làng, dây với xã hội đen bên Mỹ, Lê Mai Anh và Nguyễn Quốc Sử phải ra hầu toà. Đúng lúc nguy khốn Bụt hiện lên phù phép luyện thi nên đã may man thoát hiểm. Nghe chuyện, Bùi Hoàng Tùng mượn chiêu “té nước theo mưa”, rạch mặt đòi tiền công của G2SW về ăn Tết, giúp cho anh em gần xa một bài học lớn về cách hành xử trong xã hội luật Mỹ.
7/ Bán bà con xa, mua láng giềng gần
Có đồng ra đồng vào, học được vài điệu bộ hàng tỉnh, Hoàng Thanh Sơn (G3) quyết định về làng “chuyển giao công nghệ” gạ gẫm được ngay bà vắt sữa dê đầu làng Vinamilk, có thể là mở đầu cho trào lưu về quê làm ăn.
8/ Khoán 10 và Trứng vịt lộn
Thấy làm ăn được, các Cuđơ lôi người làng ra đông nghịt, các G hết chỗ chứa. Trần Đăng Hoà mặc dù con trong trứng nhưng đã kêu quang quác. Điếc tai, cực chẳng đã, Ban giám đốc quyết định ấp các SU thành trứng vịt lộn, để lại hậu quả tương đương khoán 10.
9/ Cuối cùng cũng xong
Bị đánh đập chửi bới mãi, cuối cùng thì Cuđơ cũng làm xong được cái gì đó. Phùng Sỹ Bảy P1 cảm động rưng rưng khi cầm tờ séc hơn 1.7 triệu đô la Mỹ của dự án NextG, cũng là hoá đơn lớn nhất trong lịch sử Fsoft
10/ An cư lạc nghiệp
Có tiền, các cu đơ rủ nhau xây nhà mới ở quê. Fsoft mua 6 tầng nhà FPT Cầu giấy. Mặc dù có sự cố gắng hết sức của Đinh Chí Kiên và nhóm Admin, toà nhà trông nguy nga nhưng ruột vẫn khá nhà quê.
Subscribe to:
Posts (Atom)
